شعار نيكسا التعليمية
كل التخصصاتالسياحة والضيافة

فنون الطهي والضيافة

٤ سنوات بين المطبخ الاحترافي وإدارة المطاعم وعلوم الأغذية.

قدّم على هذا التخصصاستفسر عن التخصص
مدة الدراسة
4 سنوات
الدرجة العلمية
بكالوريوس فنون طهي
لغة الدراسة
إنجليزي / تركي
الرسوم السنوية التقريبية
3,500 USD – 8,000 USD

نظرة عامة على التخصص

تركيا وجهة عالمية للمطبخ والضيافة، ويجمع التخصص بين التدريب العملي في مطابخ احترافية وبين علوم الأغذية وسلامة الغذاء وإدارة المنشآت. أغلب البرامج تتضمن تدريباً في فنادق خمس نجوم بإسطنبول وأنطاليا.

أبرز المواد الدراسية

  • أساسيات الطهي
  • المطبخ التركي والعالمي
  • فنون الحلويات والمخبوزات
  • سلامة الغذاء HACCP
  • إدارة المطاعم والتكاليف
  • علم الحواس والتذوق
  • تصميم القوائم
  • التدريب الميداني

فرص العمل بعد التخرج

  • شيف تنفيذي في الفنادق والمطاعم
  • مدير مطعم أو منشأة ضيافة
  • مستشار تطوير قوائم
  • ريادة أعمال في قطاع الأغذية

المهارات التي تكتسبها

  • الإبداع والذوق
  • العمل تحت الضغط
  • إدارة الفريق
  • حساب التكاليف

متطلبات القبول

  • شهادة ثانوية (أي فرع)
  • إتقان الإنجليزية أو سنة تحضيرية
  • جواز سفر ساري
  • معادلة الشهادة الثانوية

جامعات مقترحة لهذا التخصص

4 جامعات مقترحة
Özyeğin University
Istanbul • 45%
İstanbul Okan University
Istanbul • 55%
Yeditepe University
Istanbul • 40%
Antalya Bilim University
Antalya • 50%
تريد معرفة أي جامعة أنسب لك؟
نقارن لك الخيارات حسب الميزانية واللغة ومتطلبات القبول.
قارن الجامعات
مقترحات لك

قد يناسبك أيضاً